甘孜日報 2023年07月17日
◎江初昕
“布谷布谷，忙了嫂姑，摘茶摘茶，老人小娃”這是流傳在我們茶鄉的一句土話(huà)，意思是說(shuō)，當聽(tīng)到布谷鳥(niǎo)啼叫的時(shí)候，農忙即將開(kāi)始，而摘茶的農忙時(shí)節，老人小孩都得齊上陣。
摘茶就是在茶樹(shù)上撿鈔票呢！茶鄉的茶農們樂(lè )呵呵的，可苦了我們這些做小孩。每天天才露魚(yú)肚白的時(shí)候，就被自己的父母叫起床，一般象這樣的叫要三下，頭一下是打招呼，再一下是警告，第三聲沒(méi)有動(dòng)靜，就要上前揭被子。這時(shí)，我們就會(huì )迷迷糊糊的接過(guò)大人遞過(guò)的竹籃，深一腳，淺一腳，神情恍惚的踏著(zhù)路旁很重的露水，磨磨蹭蹭地來(lái)到自家的茶園里。
當太陽(yáng)冉冉升起時(shí)，各自的竹籃里面已經(jīng)堆滿(mǎn)了翠綠的茶葉了，原來(lái)的懈怠散漫被燦爛的陽(yáng)光給照射得煙消云散，清新的空氣、芳香的野花，滿(mǎn)眼碧綠的茶園，神情頓時(shí)飽滿(mǎn)了起來(lái)。我們挎著(zhù)滿(mǎn)籃子的茶葉回家，大人把剛摘來(lái)的茶葉晾在水泥地板上，以防漚著(zhù)，燒壞了。
別看摘茶是手上功夫，可累人了。首先是枯燥無(wú)味，站在茶園里，聽(tīng)到最多的是“嚓嚓”的摘茶聲，還數父親機靈，他把家里的一臺收音機擺在竹籃里面，活躍了枯燥的氣氛。其次是腰酸背痛，摘茶是俯著(zhù)身子，半懸在空中的，而且從早到晚長(cháng)時(shí)間的都是這樣的姿勢，因此是腿腳僵硬，脖子酸。再就是下雨天，也得身披塑料薄膜，頭戴箬笠腳踏爛泥摘茶，衣袖褲腿全被雨浸濕了，弄得渾身濕漉漉的，非常的難受?！安枞~兩頭尖，三天兩頭要發(fā)癲”這話(huà)的意思是茶葉的市場(chǎng)行情不穩定。今天賣(mài)到了個(gè)好價(jià)錢(qián)，說(shuō)不定明天跌了不少。再說(shuō)“雨前摘茶茶是寶，雨后摘茶便是草”，隔了一夜的茶葉也老了許多。因此，盡量趕在前面把茶葉摘下，可以賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。
摘茶葉苦，做茶葉同樣辛苦，而且技術(shù)含量高，七八來(lái)道工序一樣都不能偷懶，要不然辛苦摘下的茶葉是賣(mài)不到好價(jià)錢(qián)。殺青、搓揉、晾攤、再干、烘焙……一系列做茶工序，還得掌握大小火候。如此，做出來(lái)的茶葉才會(huì )碧綠清香。有時(shí)半夜醒來(lái)，朦朧中看見(jiàn)大人在昏暗的燈光下忙碌的身影。這時(shí)候，茶香濃烈彌漫，戶(hù)戶(hù)飄香四溢。
“雞飛過(guò)籬犬吠竇，知有行商來(lái)買(mǎi)茶”。茶掮客上門(mén)收購茶葉啦，一時(shí)茶農相互轉告，紛紛回到家中拿出做好的茶葉。有一個(gè)芽的明前玉丫、一槍一旗的仙枝、彎曲舒卷的云翠等。大家也相互評論、交流著(zhù)，看外形，查色澤，聞香氣，驗過(guò)，稱(chēng)好，茶掮客就掏出了大把的鈔票。大人接過(guò)辛苦掙來(lái)的鈔票，疲倦的臉上露出了開(kāi)懷的笑容。
這個(gè)時(shí)節茶鄉的大人是最忙碌，忙得匆匆地吃飯，匆匆地走路，忙得頭昏腦漲，恨不得能多長(cháng)出兩只手來(lái)。而不懂事的頑童借喝水上茅坑之機，溜到河邊捉魚(yú)、拔小竹筍去了。大人見(jiàn)小娃遲遲不回，跺著(zhù)腳，嘶著(zhù)喉嚨喊。你家叫完他家喊，聲音此起彼伏，在幽靜的山谷中久久回蕩——而漫山遍野的杜鵑花開(kāi)得正艷，紫燕啁啾，山林中的布谷不緊不慢的叫著(zhù)。
最新消息
