甘孜日報 2024年07月25日
◎楊稱(chēng)權
又是一年清明節。每次給爺爺掃墓，我都會(huì )帶一杯罐罐茶給爺爺，他最?lèi)?ài)喝罐罐茶了。爺爺的罐罐茶，是我今生永難忘卻的記憶。
小時(shí)候父母外出務(wù)工，爺爺奶奶負責照顧我。每個(gè)天未亮的清晨，爺爺要做的第一件事就是生火煮茶，說(shuō)是煮茶，爺爺更習慣叫熬茶，他說(shuō)只有反復熬出來(lái)的茶才更有味道。
火爐里的干樹(shù)枝燒得正旺，爺爺從煙筒的掛鉤上取下特制的鐵罐子，放上從茶磚上掰下的茶葉，倒上井水，架在火苗上，再添上幾根干柴，茶葉在鐵罐里靜靜等待著(zhù)。隨著(zhù)溫度逐漸上升，鐵罐子滋滋響起來(lái)。很快，茶葉開(kāi)始自下向上翻滾。等到所有茶葉都泛出水面，被無(wú)數水泡簇擁著(zhù)要溢出來(lái)時(shí)，爺爺一把就端起罐子，茶葉又慢慢蟄伏下去。每當這時(shí)我總以為茶已熬好了，其實(shí)不然。只見(jiàn)爺爺拿來(lái)茶杯，舉起鐵罐將茶水連帶著(zhù)茶葉一起倒進(jìn)杯子，又折返倒回鐵罐，繼續架在火上熬。等到茶水第三次翻滾起來(lái)，爺爺提起茶罐，斜著(zhù)將茶水倒進(jìn)杯子里，透紅的茶水沿著(zhù)杯壁緩緩淌進(jìn)杯底，逐漸匯成一汪暗紅的湖泊，茶熬好了。一股煙火氣息包裹著(zhù)的茶香隨即充斥整個(gè)窯洞。
架好第二罐茶，讓爐火先熬著(zhù)，爺爺開(kāi)始就著(zhù)火爐上烤熱的饃饃喝茶。爺爺喝茶時(shí)很享受，剛倒出來(lái)的茶冒著(zhù)濃白的熱氣，他總斜傾著(zhù)茶杯，嘴唇銜了杯口慢慢地吸，發(fā)出呼嚕嚕的聲音。第一口茶下肚，爺爺往往會(huì )仰起頭，挺直腰桿，看起來(lái)很舒坦。他說(shuō)喝了茶氣就順了，氣順了才能開(kāi)始一天的忙碌。
爺爺喝茶時(shí)我早已醒來(lái)，他不催我起床，任我趴在枕頭上看他熬茶。爺爺邊喝茶，邊和奶奶聊著(zhù)家長(cháng)里短。有時(shí)說(shuō)到我，爺爺總回頭用慈愛(ài)的目光看看我，摸摸我的小腦袋，順便幫我往上掩掩被子，蓋住肩頭。
爺爺不讓我喝濃茶，只用一點(diǎn)點(diǎn)茶葉為我煮茶，且只要水沸就直接倒進(jìn)杯子里。我的茶水晶瑩透亮，只泛著(zhù)淺淺的黃，香味卻不輸爺爺的。就著(zhù)金黃的烤饃喝茶是我的最?lèi)?ài)，一口茶下肚，一股暖流瞬間從嘴巴延伸到胃里，接著(zhù)泛到身體的每一個(gè)毛孔，整個(gè)人都熱乎起來(lái)，真是愜意。
喝完罐罐茶，奶奶打發(fā)我上學(xué)，爺爺便下地干活去了。一早上不再喝水，他累了就盤(pán)腿坐在地上，裝上一鍋旱煙吧嗒吧嗒抽起來(lái)，藍色的煙霧從爺爺流著(zhù)汗的額頭前飄過(guò)，直飄向遙遠的空中。爺爺隔著(zhù)煙霧久久望著(zhù)他勞作的田園，像在欣賞一部得意的作品，眼里流出安然的神情。抽完煙，爺爺會(huì )站起來(lái)磕磕煙鍋，伸伸腰繼續勞作。
爺爺的日子就在罐罐茶和旱煙的陪伴下一縷縷過(guò)去，我也在爺爺的愛(ài)護陪伴下一天天長(cháng)大。直到有一天他走了，再也回不來(lái)了。爺爺走后的日子，家里再無(wú)罐罐茶。
熬茶就是熬日子，品茶就是品生活。許久不喝罐罐茶了，爐火里熬過(guò)的日子仍向著(zhù)美好不斷升騰著(zhù)，唇齒間流過(guò)的茶香，早已沉淀到了心底，永遠，泛著(zhù)滋味。
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